Tag: mineralen

Wanneer vetcellen (adipocyten) te weinig koper krijgen, worden ze tweemaal zo groot. Onderzoekers van John Hopkins Medicine hebben dit waargenomen in experimenten met vetcellen. Een kopertekort zorgt ervoor dat vetcellen alleen vetten en geen glucose meer opnemen. De oorzaak ligt bij een enzym dat koper als cofactor nodig heeft. Dit enzym is uniek voor vetcellen en heet semicarbazide-sensitief amineoxidase (SSAO). SSAO fungeert als schakelaar tussen suikerabsorptie en vetabsorptie, tijdens de ontwikkeling van een vetcel. Koper is als cofactor nodig en…